Vinařství u Harmáčků

Naše vína

„Dobré víno tvoří dobrou náladu, dobrá nálada přináší dobré myšlenky, dobré myšlenky dávají vznik dobrým skutkům a dobré skutky dělají člověka člověkem.“


Jak vína vyrábíme


Klademe důraz na kvalitu hroznů, šetrný přístup při jejich zpracování, hrozny sbíráme ručně a dbáme na terroir, abychom podtrhli charakter daného vína.

Bílá vína chladíme, následně lisujeme a zakvášíme kulturou kvasinek, pečlivě vybraných s ohledem na odrůdu vína. Víno se ponechává na kvasnicích dle uváženého času, které víno chrání a udržují tak jeho přirozenou rovnováhu – pro váš jedinečný požitek z pití tohoto vína.

Vybraná červená vína, ale i bílá vína necháváme nazrávat v dubových nebo akátových sudech. Víno je hutnější a má celkově mohutnější tělo.