Vinařství u Harmáčků

Vinice
pod svahem Pálavských vrchů

„Víno je odpověď země na slunce.“

Naše vinice se rozprostírají na ploše 1,5 hektarů a jsou vysázeny pod jižním svahem Pálavských vrchů, které spadají pod mikulovskou vinařskou podoblast. Jedná se o tratě Nad sklepy a Strážný vrch. Díky vyššímu slunečnímu svitu na Pálavských vrších a skvělé jižní expozici svahů hrozny dokonale vyzrávají.

Vinice čítají 4 000 hlav červených hroznů a 2 000 hlav bílých hroznů. Jedná se o raritu, protože tento region se vyznačuje spíše pěstováním bílého vína. Díky vápenatým sprašovým podložím na všech našich tratích mají vína osobitý minerální charakter.

Vinohrady jsou dědictvím po prarodičích, takže hrozny sklízíme z vinohradu o stáří až třicet pět let. Díky tomu se ve vínu výrazněji projevují rysy typické pro danou odrůdu a víno má komplexnější a celkově složitější charakter.

Révu odlisťujeme a sklízíme výhradně ručně, aby nedošlo k narušení keřů a znehodnocení hroznů.

Odrůdy

Velmi se zde daří odrůdám bílého vína: Pálava, Veltlínské zelené, Neuburg, Ryzlink vlašský a Muškát moravský. Červené odrůdy vína se vždy odvděčí na výsost kvalitním materiálem ke zpracování vína, jako je: Zweigeltrebe, André, Frankovka, Neronet, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré a v roce 2013 velmi podařeném Cuvée z Rulandského modrého a André.

Chceme pokračovat v rodinné tradici, navázat na ni budováním tradice vlastní a zároveň využívat nových technologií a moderních postupů. To vše pro získání vína jedinečné kvality a chuti, ze kterého se budeme moci spolu s vámi radovat.

Poznejte výjimečnou chuť vín z našeho sortimentu a udělejte radost sobě nebo svým bližním prostřednictvím krásných chvil strávených nad sklenkou vína. Nabídka vín